《本草纲目》记载，牡丹花是清热解毒的传统药材，其味苦、性平，具有和血、生血、凉血之功效，主治血中伏火、除烦热。花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。

那么牡丹花可以怎么吃呢?

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明代的《二如亭群芳谱》记载：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食***美”。

牡丹花酒

以牡丹鲜花、多种鲜果为原料

佐以蔗糖、蜂蜜等
经发酵制作牡丹花果酒
亦可以牡丹花为提取液
配以***的粮食酒
制作牡丹花白酒

以花期采摘的

牡丹花蕊为原料
经过晾制、微波干燥等
加工而成
口感柔顺
疏肝养血、美容养颜
配合枸杞使用效果更佳
因花蕊产量极其稀少
堪称“茶中新贵”