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  • 节气|小雪将至
    发布:南园国色 浏览:1356次

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    时候频过小雪天,江南寒色未曾偏。

    枫汀尚忆逢人别,麦陇唯应欠雉眠。

    ——陆龟蒙【唐】《小雪后书事》



    每年11月22日或23日,太阳到达黄经240°时,便是小雪。小雪时节,由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但雪量不大,故称小雪。古籍《群芳谱》云:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

    小雪三候

    一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。


    小雪以后降水形式变成下雪,所以彩虹便不再出现;同时阳气上升、阴气下降,导致天地不通、阴阳不交;天地闭塞而转入严寒的冬天。



    小雪  ·  习俗

    腌制腊肉

    小雪以后气温骤降且空气变干燥,正是加工香肠、腊肉等食材的好时候。所以民间便有“冬腊风腌,蓄以御冬”一说。

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    品尝糍粑

    民间有“小雪不耕地,大雪不行船”之说。小雪以后南方不再耕地,为了祭祀牛神,便用糍粑作为供品。因此,农历十月吃糍粑的习俗便流传至今。

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    晾晒鱼干

    小雪前后,乌鱼群以及旗鱼、沙鱼等会在来到台湾海峡,为储存足够的食物过冬,台湾中南部海边的渔民们便开始晒鱼干。

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    小雪  ·  养生

    小雪节气前后,身体内循环正处于阴盛阳衰的阶段。冬季进补正是时候,应合理饮食、适当运动,以达到保养精气、强身健体的目的。

    小雪与饮食

    小雪节气的***佳饮食***是羊肉,可促进血液循环,改善手足不温、畏寒怕冷等症状。香菇能提供人体所需的多种维生素,促进钙吸收,对增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。腰果、山药、栗子、核桃等食品有益于补肾。

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    小雪与品茶

    小雪时节,抵御寒冷,***妙莫过于一杯茶性温热的好茶。上好的牡丹花蕊茶,能有效促进身体机能恢复和增强耐寒的能力,使人体的阳气敛藏起来,滋养脏腑。

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    南园国色牡丹花蕊茶

    采摘自春日阳光哺育后的牡丹初蕾

    牡丹花蕊更是精华之精华

    1年365天

    花农只有2天时间

    采摘未授粉的白牡丹花蕊

    每朵牡丹花分3-5次采摘完毕

    尽可能精细、轻巧

    减少花粉精华的损失

    每58朵牡丹花中精选3克花蕊茶

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    含角鲨烯、活性多糖2%、黄酮类化合物0.81%、维生素B3、儿茶素、氨基酸(17%)和蛋白质


    冲泡出来的茶水金黄

    口感清香绵软天然纯正

    茶汤金黄清澈

    有馥郁的熟粟米香

    水质***好选择矿泉水、纯净水或者山泉水,水温用80-90度左右,目的是不破坏其营养成分。***佳浸泡时间为10~20分钟,***适宜冲泡次数为3~4次。冲泡完的花蕊可直接食用。

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